El Carral es una explotación agraria fundada en 1.973 por Jose Ramón y Aurelio Garrido Carral. Está ubicada dentro del Parque Natural de la Sierra Norte de Sevilla. Su actividad consiste en cría de ganado Ovino, Caprino y Porcino y la comercialización de sus productos derivados.

Desde su fundación ha mantenido un firme compromiso con el aprovechamiento sostenible de la naturaleza y la conservación del medio ambiente. La protección y conservación de la Dehesa mediante una utilización ecológica de sus recursos es uno de sus objetivos básicos.